Beskrivelse
Klippfisk er torsk som er saltet og tørket. Den er fattig på fett, men rik på proteiner, omega-3, D-vitamin, selen og jod. Det er viktig å vanne ut tørr klippfisk på grunn av fiskens høye saltinnhold. Se instruksjonvideo for utvanning av klippfisk under Sjømatskole-fanen øverst på siden. Klippfisk som ikke er utvannet bør oppbevares tørt og kjølig, under 4 grader. Utvannet klippfisk oppbevares som ferskvare i kjøleskap, men kan også fryses ned, så er den klar til en senere anledning.









Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.