Hjemmelagde seikarbonader
Seikarbonader kan du enkelt lage selv. Det er bare å kjøre det sammen i en foodprosessor, forme kaker og steke i en panne. Det trenger ikke være så vanskelig å lage fiskemat selv.
Ingredienser
600 g seifilet, uten skinn og bein
1 ts salt
1 ss potetmel
0.5 ts pepper
1 dl melk
smør
Gulrotstuing
2 stk gulrot
100 g sukkererter
2 dl vann
0.5 ts salt
1 ss hvetemel
1 dl matfløte
Server med
potet
Fremgangsmåte
- Skjær sei i strimler og kjør i en foodprosessor sammen med saltet.
- Rør inn potetmel, finhakket gressløk og pepper, og spe med melk litt om gangen til en fast farse.
- Form store karbonader og stek dem i smør på middels varme til de er brun og gjennomstekte, ca. 3 minutter på hver side.
Gulrotstuing
- Skjær gulrot i små terninger og strimle sukkererter.
- Kok grønnsaker møre i lettsaltet vann.
- Sil av kokevannet, men ta vare på det.
- Kok opp grønnsaksvannet. Pisk sammen hvetemel og matfløte, og pisk det inn i grønnsaksvannet.
- La sausen småkoke i 4-5 minutter.
- Tilsett grønnsaker og la dem bli ordentlig varme.
Server seikarbonader med gulrotstuingen og potet ved siden av. Pynt med gressløk drysset over.
